نان تنوری یعنی نانی که در تنور پخته می‌شود، بنابراین برای یافتن تاریخچه آن باید ببینیم که تنور از چه زمانی به وجود آمده است.

تنوریّ یعنی نانی که منسوب به تنور است، بنابراین هر نوع نانی که در تنور پخت شود چه لواش و چه تافتون و ... را شامل می‌شود. آن‌چه مسلّم است تنور از قدیمی‌ترین ابزار پخت نان است که خداوند متعال در قرآن کریم در داستان حضرت نوح علیه السلام به آن اشاره نموده است. در آیه 40 سوره هود، هنگامی که عذاب بر قوم نوح حتمی می‌شود خداوند برای حرکت کشتی نوح که در خشکی ساخته شده بود، باران نازل می‌کند، هم‌چنین اراده می‌کند تا از تنور‌ها آب بجوشد و سرتاسر زمین را آب فرابگیرد. خداوند در این آیه می‌فرماید: «حَتَّى إِذا جاءَ أَمْرُنا وَ فارَ التَّنُّورُ قُلْنَا احْمِلْ فيها مِنْ كُلٍّ زَوْجَيْنِ اثْنَيْنِ وَ أَهْلَكَ إِلاَّ مَنْ سَبَقَ عَلَيْهِ الْقَوْلُ وَ مَنْ آمَنَ وَ ما آمَنَ مَعَهُ إِلاَّ قَليل‏»