نان شیرمال از قدیم به عنوان سوغات بسیاری از شهر‌های ایران شناخته می‌شود. امّا دستور نان شیرمال ترکی نشان دهنده آن است که این نان در بین ملّیت‌های دیگر نیز طرفدارانی دارد. این نان از شیر و روغن و آرد گندم تهیه می‌شود. حال ممکن است این نان از ایران وارد ترکیه یا از ترکیه وارد ایران شده باشد. هر‌چه که هست، امروزه نان شیرمال را به صورت شیرین هم می‌پزند. تاریخ این نان در سمنان به 100 سال پیش می‌رسد و امروزه به عنوان یکی از سوغاتی‌های محبوب این استان شناخته‌ می‌شود.